味噌拉麵

（味噌拉麵食譜）



食材
小黃瓜 半條
紅蘿蔔 半條
豆芽菜 適量
小白菜 適量
玉米筍 2支
海帶芽 適量
蛋         2個
番茄麵  2人份

調味料
味噌  6大匙
香油  3大匙
蒜泥  1大匙
醬油  1大匙
水10碗

作法
1.小黃瓜切絲，抓鹽放10分鐘，出水瀝乾，白開水洗淨瀝乾，備用。
2.紅蘿蔔切絲，稍微炒一下備用。
3.豆芽菜、小白菜、玉米筍、番茄麵汆燙備用。
4.海帶芽泡熱水、蛋煎好切絲備用。
5.水煮沸加入調味料，即味噌湯。
6.碗放麵和蔬菜再加入湯即可。

註：味噌要放冷凍