蔬菜麵線煎

（煎餅食譜）



食材
麵線
紅蘿蔔
青江菜
蛋1個
蔥花
中筋麵粉少許

作法
1.麵線下滾水，不用煮太久，因為還煎。
2.麵線撈起用香油拌開，再拌入切碎的紅蘿蔔、青江菜，加入少許麵粉拌勻，打入1個蛋拌勻。
3.加橄欖油，油熱後把蔬菜麵線入鍋舖平，煎到2面金黃即可。

註：因為麵線有鹹鹹的，所以不加鹽。